Salate

Griechischer Bauernsalat

Zutaten für 4 Portionen

 1       Gurke
1/2    grüne Paprika
1/2     rote Paprika
500 g Tomaten
1 rote Zwiebel
200 g Feta
100 g entsteinte schwarze Oliven  
3 EL   Balsamico-Essig
5 EL   Olivenöl
1 TL   Oregano
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Gurke schälen, längs halbieren, dann in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprikahälften entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Tomaten waschen und achteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
Gemüse, Käse und Oliven in einer Schüssel vermischen.
Für das Dressing Salz unter den Essig mischen, Olivenöl mit einer Gabel unterschlagen, bis das Dressing cremig ist. Pfeffer und Oregano untermischen.
Dressing über die Salatzutaten leeren und vermischen. Vor dem Servieren ca. 30. Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Eine Antwort schreiben

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.