⭐ Pulled-Pork-Barbecue-Pizza – der rauchige Genuss für jede Party!

Pulled Pork trifft Pizza – eine Kombination, die einfach gute Laune macht. Saftiges, zartes Fleisch, knackiger Mais, würzige BBQ-Soße und ein goldbrauner Käsebelag: Dieses Rezept verwandelt deine Küche in eine kleine Smokehouse-Pizzeria. Perfekt für Partys, Filmabende oder wann immer du Lust auf etwas richtig Herzhaftes hast.

Zutaten

Für den Pizzateig:

500g Weizenmehl, Typ 550
2 TL Jodsalz
1 Prise Zucker
1/2 Würfel frische Hefe
250 ml Lauwarmes Wasser
50 ml Olivenöl
etwas Petersilie

Für den Belag:

500 g Pulled Pork (gibts auch fertig zu kaufen, schmeckt aber selbstgemacht um Welten besser)
100 g Stückige Tomaten
1 Rote Zwiebel
125 g Gemüsemais aus der Dose
140 g Kidneybohnen aus der Dose
100 ml Barbecue-Soße
120 g geriebener Gouda
Salz, Pfeffer

Zubereitung 🍕

Teig ansetzen:
Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, Olivenöl zugeben und alles zum Mehl geben. Den Teig kräftig kneten, bis er geschmeidig wird. Zu einer Kugel formen, abdecken und ca. 25 Minuten warm gehen lassen.

Teig ausrollen:
Den aufgegangenen Teig auf ein bemehltes Arbeitsbrett legen, zu einem Rechteck ausrollen und anschließend auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Belag vorbereiten:
Pulled Pork mit den stückigen Tomaten und der Barbecue-Soße vermengen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mais und Kidneybohnen abgießen und leicht salzen und pfeffern. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Pizza belegen:
Die Pulled-Pork-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mais, Bohnen und Zwiebelringe darübergeben und alles großzügig mit Gouda bestreuen.

Backen:
Die Pizza bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.

🔥 Warum dieses Rezept so genial ist:

Perfekt für Feierabende & Partys
Ideal, um Pulled Pork Reste zu verwerten
Kombiniert süß, würzig und herzhaft
Schnell gemacht, auch wenn Gäste spontan vorbeischauen

Nützliche Küchenhelfer

Hochwertiger Pizzastein – für extra knusprigen Boden
Rauchige BBQ-Soßen – ideal für Pulled-Pork-Aromen
Teigschaber & Silikonmatte – erleichtern das Ausrollen
Reibe für Käse – gleichmäßig geriebener Gouda für perfekte Gratination