Chili con Carne Salat – der perfekte Party- und Buffetsalat
Dieser Chili con Carne Salat ist ein echter Klassiker für Partys, Grillabende und Buffets. Würziges Hackfleisch, Bohnen, Mais, knackiger Eisbergsalat, cremige Creme fraîche und knusprige Nachos ergeben einen herzhaften Schichtsalat, der sich hervorragend vorbereiten lässt und garantiert gut ankommt.
Zutaten (für ca. 6 Portionen)
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Dosen Mais (Abtropfgewicht je ca. 285 g)
2 Dosen Kidneybohnen (Abtropfgewicht je ca. 240 g)
1 Flasche Salsa-Sauce (ca. 250 ml, nach Geschmack mild oder scharf)
1 Eisbergsalat
1 Becher Creme fraîche (200 g)
250 g geriebener Gouda
1 Tüte Nachos
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
Die Zwiebeln schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Grundlage vorbereiten
Das abgekühlte Hackfleisch in eine große Schüssel oder Salatschale geben und gleichmäßig verteilen.
Schichten aufbauen
Mais und Kidneybohnen abgießen. Die Hälfte von beidem auf dem Hackfleisch verteilen und mit der Hälfte der Salsa-Sauce übergießen.
Danach die restlichen Bohnen und den restlichen Mais darauf schichten und mit der übrigen Salsa-Sauce abschließen.
Salat & Toppings
Den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern, in feine Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.
Creme fraîche glatt streichen und den geriebenen Gouda darüber streuen.
Nachos hinzufügen
Etwa drei Viertel der Nachos grob zerbröseln und kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Tipp: Die restlichen Nachos separat servieren, damit sie schön knusprig bleiben.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
Kalorien: ca. 610 kcal
Eiweiß: ca. 32 g
Fett: ca. 38 g
Kohlenhydrate: ca. 32 g
Angaben sind Näherungswerte und variieren je nach Zutaten.
Häufige Fragen (FAQ)
Kann man den Chili con Carne Salat vorbereiten?
Ja, ideal sogar. Ohne Nachos hält sich der Salat gut abgedeckt 1 Tag im Kühlschrank.
Welche Salsa passt am besten?
Milde Salsa ist perfekt für Buffets, scharfe Salsa für Chili-Fans. Alternativ funktioniert auch selbstgemachte Salsa.
Kann ich den Salat vegetarisch machen?
Ja. Das Hackfleisch einfach durch veganes Hack oder eine Mischung aus Linsen und schwarzen Bohnen ersetzen.
Welche Käsesorte eignet sich noch?
Cheddar, Emmentaler oder eine mexikanische Käsemischung passen ebenfalls sehr gut.
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