Thunfischaufstrich mit Frischkäse – Einfaches Rezept für Brot, Baguette & Snacks
Ein Thunfischaufstrich gehört zu den schnellen Klassikern aus der Küche. Mit wenigen Zutaten lässt sich in wenigen Minuten ein würziger Aufstrich zubereiten, der perfekt zu frischem Brot, Baguette, Toast oder Crackern passt.
Die Kombination aus Thunfisch, Frischkäse, Senf, Essiggurken und Zwiebeln sorgt für eine cremige Konsistenz und ein angenehm würziges Aroma. Besonders praktisch: Der Aufstrich eignet sich hervorragend für Frühstück, Abendbrot, Buffets oder kleine Snacks zwischendurch.
Zutaten für den Thunfischaufstrich
¼ Dose Thunfisch (im eigenen Saft)
1 Essiggurke
¼ Zwiebel
37,5 g Frischkäse
¼ EL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Zuerst den Thunfisch gut abtropfen lassen, damit der Aufstrich später eine cremige und nicht zu flüssige Konsistenz bekommt.
Die Zwiebel sehr fein würfeln, damit sie sich gleichmäßig im Aufstrich verteilt und nicht zu dominant wird.
Auch die Essiggurke in kleine Stückchen schneiden. Sie bringt später eine angenehme Frische und leichte Säure in den Aufstrich.
Nun den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel kurz glatt rühren.
Anschließend Thunfisch, Gurke, Zwiebel und Senf hinzufügen und alles gründlich miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Servier-Tipps
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: ca. 110 kcal
Eiweiß: ca. 10 g
Fett: ca. 6 g
Kohlenhydrate: ca. 2 g
Hinweis:
Angaben sind Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten leicht variieren.
Tipps für den perfekten Thunfischaufstrich
Noch cremiger:
Ein kleiner Spritzer Zitronensaft oder ein Löffel Joghurt macht den Aufstrich besonders frisch.
Mehr Würze:
Etwas Paprikapulver, Knoblauch oder Chili verleiht dem Aufstrich eine spannende Note.
Low Carb Variante:
Der Aufstrich eignet sich hervorragend als Dip für Gurken-, Paprika- oder Selleriesticks.
FAQ zum Thunfischaufstrich
Wie lange ist Thunfischaufstrich haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Aufstrich in einem luftdichten Behälter etwa 1–2 Tage.
Kann man den Aufstrich vorbereiten?
Ja, sogar sehr gut. Wenn der Aufstrich ein paar Stunden im Kühlschrank durchzieht, wird das Aroma intensiver.
Welcher Thunfisch eignet sich am besten?
Am besten eignet sich Thunfisch im eigenen Saft, da er weniger Fett enthält und den Aufstrich nicht zu schwer macht.
Kann man Frischkäse ersetzen?
Ja, alternativ kannst du Quark, Skyr oder griechischen Joghurt verwenden.
Kann man den Aufstrich einfrieren?
Das ist nicht empfehlenswert, da sich die Konsistenz durch den Frischkäse beim Auftauen verändert.
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