Kartoffelsalat – Amerikanische Art
Cremig, würzig & absolut partytauglich!
Der amerikanische Kartoffelsalat ist ein echter Klassiker: cremig, leicht süßlich, herrlich würzig und vollgepackt mit knackigem Gemüse. Er passt perfekt zu Grillgerichten, Buffets, Partys oder als sättigendes Hauptgericht. Die Kombination aus Brühe-Marinade, Joghurt-Mayo-Dressing und Gouda macht ihn besonders aromatisch.
🛒 Zutaten für 4 Personen
1 kg Festkochende Kartoffeln
4 Eier
1 Kleine rote Paprika
1 Kleine Zwiebel
80 ml Fleischbrühe
40 ml Essig
1/2 TL Senf
40 g Mayonnaise
2 EL Joghurt
100 g Cornichons
60 g Geraspelter Gouda
Salz, Pfeffer, Schnittlauch
👩🍳 Zubereitung:
Kartoffeln & Eier kochen:
Kartoffeln gründlich waschen und etwa 25 Minuten garen. In einem separaten Topf die Eier hart kochen.
Gemüse vorbereiten:
Paprika abspülen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Marinade anrühren:
Fleischbrühe, Essig und Senf in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Kartoffeln marinieren:
Die heißen Kartoffeln abgießen, pellen und in mundgerechte Würfel schneiden. Sofort in die Marinade geben, damit sie die Flüssigkeit optimal aufnehmen. Paprika und Zwiebel untermischen und alles ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Cremiges Dressing herstellen:
Mayonnaise und Joghurt glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weitere Zutaten vorbereiten:
Eier abschrecken, schälen und würfeln. Cornichons in Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Gouda frisch reiben.
Alles zusammenführen:
Eier, Cornichons, Gouda und das Mayo-Joghurt-Dressing zu den marinierten Kartoffeln geben und vorsichtig vermengen.
Servieren:
Den fertigen Salat in eine Servierschüssel (ideal: Glas für eine schöne Optik) füllen und nochmals etwas durchziehen lassen.
⭐ Was macht amerikanischen Kartoffelsalat so besonders?
- Kombination aus zweistufigem Dressing: Marinade + cremiges Topping
- Cremig, aber nicht schwer
- Perfekt für Grillen, Party & Meal Prep
- Lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten
- Viel Gemüse = mehr Frische und Biss
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Empfohlene Kategorien:
Küchenhelfer: Schneidebretter, hochwertige Messer, Kartoffelschäler
Kochzubehör: Edelstahl-Töpfe, Messbecher, Rührschüsseln
Servieren: Glasschüsseln, Salatbesteck, Kühlboxen für Buffet
Lebensmittel: Premium-Mayonnaise, Senf, Brühe, Paprikawürfel-Gläser
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