Toblerone – Mousse mit Mangopüree
Zutaten für 4 Personen
100 g dunkle Toblerone-Schokolade
200 g Schlagsahne
1 reife Mango
2 EL Limettensaft
Zubereitung
Toblerone in Stücke brechen. 1 Ecke beiseite legen. Rest grob hacken.
Sahne in einem Topf erhitzen. Gehackte Toblerone darin unter Rühren schmelzen. Schokosahne abkühlen lassen und zugedeckt mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Die Hälfte des Fruchtfleischs und Limettensaft und pürieren. Rest Mango sehr fein würfeln.
Von der übrige Tobleroneecke Späne abhobeln.
Schokoladensahne mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.
Mousse und Mangopüree auf Desserttellern anrichten.
Mit Mangowürfeln und Schokospänen bestreuen.
