Alpentörtchen - Marys Kochstudio

Zutaten

1 Packet tiefgekühlter Blätterteig (450 g)
400 g Kasseler Minutensteaks
7 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln
3 Eier
100 ml Milch
1 EL gehackte Petersilie
Salz, frisch gemahlenen Pfeffer, gemahlener Kümmel, gemahlener Muskat, Paprika
100 g Emmentaler gerieben

Zubereitung

Den Blätterteig auftauen lassen und halbieren. Kasseler trocken tupfen würfeln und in 1 EL erhitztem Öl anbraten. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Dann zum Kasseler geben und ebenfalls anbraten. Eier, Milch und Petersilie verquirlen und mit den Gewürzen vermischen.

Ein mit kaltem Wasser ausgespültes Muffinblech mit 12 Mulden mit dem Blätterteig auslegen. Anschließend die Zwiebel-Kasselermischung einfüllen, Eier-Milchmix darübergießen und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Dazu passt grüner Salat.